Sejarah Pizza dan Cara Membuatnya


http://www.scentofbasil.com/pizza_margherita/

Seperti yang kita ketahui, pizza merupakan jenis kuliner yang berasal dari Italia. Pizza ialah sebuah makanan berupa roti bundar dan  pipih yang dipanggang pada oven. Pizza disajikan dengan lumuran saus tomat serta keju bersama topping pilihan seperti daging serta sosis. Meski berasal asal Italia, namun sebenarnya orang Yunani lah yang pertama kali membuat makanan berjenis roti berukuran besar . pada abad ke 18, jenis roti besar  yang berbentuk bundar  dan  pipih ini mulai dijual di Italia dengan nama ‘pizza’. saat itu, pizza dijajakan di pinggir jalan dan  pasar tanpa toping apa pun. Pizza hanyalah sebuah roti besar  layaknya roti tawar. karena murah, pizza menjadi konsumsi warga  miskin di Naples, Italia.

pada tahun 1889, Ratu Magherita mengadakan kunjungan kerajaan ke daerah Naples. pada saat itulah ia melihat banyaknya penjual roti pizza di jalan dan tertarik untuk membelinya. dan sang ratu pun ternyata menyukai makanan sejenis ini, tetapi pihak istana tidak menyukai hal ini sebab pizza dianggap makanan untuk kalangan bagi warga miskin dan tidak pantas dikonsumsi bagi anggota kerajaan. karena kesukaannya ini, Ratu Magherita memanggil salah satu chef pembuat pizza terkenal yang bernama Rafaelle Esposito untuk membuatkannya pizza spesial. Esposito pun membuat tiga macam pizza yang diberi nama Mastunicola, Marinara dan  Margherita. Pizza mastunicola merupakan pizza menggunakan toping keju dan  basil. sementara pizza marinara merupakan pizza menggunakan toping tomat, minyak oregano dan  bawang putih.

Bahan-Bahan Yang Perlu Kita Siapkan

Bahan Utama:

- 1/2 kg tepung gandum

- 220ml air biasa

- 1biji telur

- Sedikit garam

- 20gm susu tepung

- 100gm gula kastor

Bahan Topping:

- Satu labu besar bawang holland

- Sosis

- Keju Mozarella

- Sos pasta original

- Daun oregano

- Isi ayam (sudah direbus terlebih dahulu)

Langkah-Langkah Pembuatannya

Cara Membuat Roti  

1. Campurkan tepung terigu, ragi instant dan gula pasir diaduk hingga rata. 

2. Tuangkan air es yang telah dipersiapkan sebelumnya sedikit demi sedikit. 

3. Uleni hingga adonan menjadi kalis (tidak lengket ditangan) 

4. Tambahkan garam dan minyak goreng. 

5. Uleni kembali adonan hingga elastis, kemudian diamkan selama 30 menit.

Cara Membuat Saus  

1. Panaskan margarin di atas wajan, kemudian masukan bawang Bombay, lalu tumis hingga keluar aroma harum. 

2. Tambahkan tepung terigu hingga adonan saus menggumpal. Sambil diaduk, kemudian tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sampai adonan saus menjadi licin. 

3. Tambahkan merica bubuk, garam, pala bubuk, serta keju parut, sambil diaduk hingga meletup- letup.

Cara Memasak / Memanggang  

1. Selanjutnya Kempiskan adonan, lalu timbang adonan masing masing sekitar 10 gram. 

2. Bentuk bulat, dan diamkan selama 10 menit, kemudian giling adonan pizza agar berbentuk bundar dan pipih. 

3. Taruh adonan pada loyang yang sudah diolesi margarin sebelumnya. 

4. Tusuk – tusuk permukaan adonan kulit pizza dengan menggunakan garpu. 

5. Oleskan bahan saus yang telah dimasak sebelumnya kepermukaan kulit pizza. 

6. Giling bentuk bulat pipih, lalu letakkan pada loyang yang telah diolesi margarin. 

7. Taburkan Keju, sosis dan tumisan ayam yang telah dicincang. 

8. Panggang didalam oven yang bersuhu kurang lebih 190 derajat Celsius selama 7 menit, hingga keju kelihatan meleleh.

9. Dan pizza pun siap disajikan.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Sejarah Tteokbokki dan Cara Membuatnya

Gambar
  http://www.maangchi.com/photo/tteokbokki-lunch Tteok yang berarti tepung beras  ini,  merupakan salah satu makanan yang berasal dari Korea Selatan yang dibuat dengan tepung beras dan dibentuk menjadi bulat batang yang memanjang. Tteokbokki ini dimasak dengan bumbu "Gochujang" yang dimana "Gochujang" ini adalah pasta merah pedas & manis yang sudah di fermentasi. Tidak hanya tteokbokki yang dimasak dengan bumbu "Gochujang", makanan ini juga dilengkapi dengan beberapa lauk di dalamnya seperti bawang bombai, daging-dagingan, daun bawang, telur, dll. Tteokbokki juga biasanya dihidangkan dengan ramyeon (instant noodle Korea) dan juga odeng (kue ikan). Pada awalnya, Tteokbokki ini hanya makanan yang diperuntukkan bagi kalangan keluarga raja dan merupakan salah satu sarana untuk penyembuhan. Kemunculan Tteokbokki ini pertama kali hadir pada dinasti Joseon yang biasanya lebih dikenal dengan sebutan Gungjung Tteokbokki (Tteokbokki Istana). Pada masa itu, masak
Baca selengkapnya

Berkembangnya HYBE Entertainment di Dunia Hiburan

Gambar
https://kenyabtsarmy.com/2021/04/26/hybe-insight-museum-is-set-to-open-to-the-public-will-feature-the-seven-phases-bts-exhibition-by-artist-james-jean/ HYBE merupakan salah satu perusahaan/agensi berasalah dari Korea Selatan yang didirikan oleh Bang Si-Hyuk pada tahun 2005. Perusahaan ini beroperasi sebagai label rekaman, agensi bakat, perusahaan produksi musik, manajemen acara dan perusahaan produksi konser, dan sebagai penerbit musik. Perusahaan ini memiliki beberapa anak perusahaan, termasuk Big Hit Music, Source Music, Pledis Entertainment, dan Belift Lab, yang secara kolektif dikenal sebagai Hybe Labels.  Pada tahun 2007, Johee menjadi bagian dari trio 8Eight bersama Baek Chan dan Lee Hyun. Pada tahun 2009, grup 2AM pindah dari JYP Entertainment ke Big Hit untuk periode empat tahun. Pada tahun 2013, kontrak kerjasama 2AM dengan Big Hit selesai dan tiga anggotanya kembali ke JYP. Lee Changmin tetap bertahan di Big Hit untuk fokus bersolo karier dan unit duo 'Homme'. Pada ta
Baca selengkapnya

Sejarah Kimbab dan Cara Pembuatannya

Gambar
Dahulu, kimbab dikenal dengan sebutan bokssam sebelum diganti menjadi nama yang sekarang ini yaitu "Kimbab". Sejarah asal muasal kimbab ini belum diketahui dengan jelas, namun ada referensi dari sejumlah buku yang ditulis di masa Jeoson. Di dalam buku tersebut, disebutkan salah satu jenis makanan yaitu bokssam yang artinya bungkusan keberuntungan. Sepintas kimbab memang kelihatan seperti sushi atau norimaki dari Jepang. Akan tetapi, kenyataannya ada perbedaan pada kedua jenis makanan tersebut, yaitu pada nasi yang digunakan. Nasi pada kimbab diberikan bumbu seberti minyak wijen, sedangkan nasi pada sushi atau norimaki hanya nasi biasa tanpa campuran bumbu lain. Karena kemiripan tadi, ada yang menyebutkan bahwa kimbab adalah jenis makanan yang sebenarnya dibawa oleh orang Jepang pada saat masa penjajahan Korea oleh Jepang.  Berikut adalah cara-cara dalam pembuatan kimbab. Bahan-Bahan Yang Di Butuhkan Bahan Kimbab 1. Nasi pulen yang masih hangat secukupnya 2. butir telur ayam 3
Baca selengkapnya